1頭からわずか1〜2kg程しか取れないヒレの真ん中にある肉質の良い希少部位です。
その中でも職人が厳選し選び抜かれた最高級のものをステーキ用にカットしています。
適度に霜降りの入ったシャトーブリアンは簡単にお箸で切れるほど柔らかでジューシー。
熟成黒毛和牛の濃厚で力強い旨みと牛肉の中でもトップの柔らかさを持つ肉質は上品な味わいを堪能できる格別なお肉です。
ハレの日の食卓を彩るには最適の最高級熟成黒毛和牛をどうぞ。

　4枚入り(内容量450g)
　ステーキソース1本付き

〜まるはちの熟成牛肉フレッシュパックおいしさの秘密〜


果実が熟すように、牛肉にも熟成による食べ頃があり熟成することによって「最大限のおいしさ」と「柔らかさ」を引き出します。
まるはちでは10年以上もの試行錯誤を重ね独自の熟成方法によって「最高の食べ頃の牛肉」を追求しました。
その「最高の食べ頃」の状態の牛肉をすぐにカットし-30℃で急速冷凍をすることによってお客様のお手元に最高の状態に仕上がった牛肉をお届けしています。

使いやすさバツグン！フレッシュパック
　
一枚一枚専用フィルムにてお肉を包装してあるので必要な時必要なだけ解凍してお使いいただけます。
冷凍の状態で2か月間保存可能なため、すぐに使う必要もなく贈り物やご家庭のストックとしてご好評をいただいております。